Menukaart diner

Onze menukaart bestaat uit gerechten die met zorg zijn bereid, waarbij alle ingrediënten zijn gekozen zodat elk gerecht spannend en interessant blijft tot de laatste hap.
Bekijk ook onze mooie wijnen.

Menu N.A.P.

MESSEKLEVER
Champagne vinaigrette — groene asperge — amandel crème
OF
MAKREEL
Pinda — rettich — ponzu

×××

LANGOUSTINE
Maïs velouté — gele curry — koolrabi
OF
WITTE ASPERGE

Gepocheerd ei — daslook — morilles

×××

KABELJAUW
Vichyssoise — paling — citroen crème
OF
EENDENBORST

Bospeen — eigen jus met miso — dumpling van de bout

×××

DESSERT
LAMBADA AARDBEI
Yoghurt — witte chocolade — rabarber

  • 3-GANGEN KEUZEMENU

    • € 37,00

    (bijpassend wijnarrangement: € 19,50)

  • 4-GANGEN KEUZEMENU

    • € 42,50

    (bijpassend wijnarrangement: € 25,00)

  • 5-GANGEN KEUZEMENU

    • € 50,00

    (bijpassend wijnarrangement: € 30,00)


Gerechten

  • MESSEKLEVER

    Champagne vinaigrette — groene asperge — amandel crème

    • € 12,00
  • MAKREEL

    Pinda crunch — rettich — soyabonen crème

    • € 12,00
  • TONIJN OP 3 MANIEREN

    Tartaar — Dashi meringue —tataki

    • € 15,00
  • COQUILLE CEVICHE

    Leche de tigre — zoete aardappel — koriander

    • € 13,00
  • STEAK TARTARE

    Kwartel ei — dragon — Amsterdamse uien van Kesbeke

    • € 14,00
  • LANGOUSTINE

    Maïs velouté — gele curry — koolrabi

    • € 18,00
  • WITTE ASPERGE

    Daslook — gepocheerd ei — morilles

    • € 14,00
  • KABELJAUW

    Vichyssoise — paling — citroen crème

    • € 14,00
  • KREEFT

    Rode biet — rookolie — dashi beurre blanc

    • € 25,00
  • EENDENBORST

    Bospeen — eigen jus met miso — dumpling van de bout

    • € 15,00
  • STOOF VAN KAMPER LAM

    Kormasaus — bloemkool — bapao

    • € 14,00
  • SPECIALS

     

  • ZEETONG 500GR

     

    • € 36,00
  • RIB-EYE 250GR

     

    • € 23,00
  • KREEFT THERMIDOR

    • Hele kreeft € 45,00
    • Halve Kreeft € 22,50
  • SIDE DISHES

  • GEBAKKEN AARDAPPELS MET MAYONAISE

    • € 5,00
  • POLENTA MET PARMEZAAN

    • € 5,00
  • SEIZOENS GROENTE

    • € 4,50
  • GROENE SALADE

    • € 4,00

Desserts

  • Onze nagerechten worden aan tafel gepresenteerd op de dessert-trolley.

    • € 9,50
  • Kaasassortiment van Bourgondisch Lifestyle

    • € 13,50

Onze nagerechten worden elke dag vers gemaakt en gepresenteerd aan tafel op de dessert-trolley.

Ontvang de nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van alle ontwikkelingen en ontvang uitnodigingen voor exclusieve acties!