Menukaart diner

Onze menukaart bestaat uit gerechten die met zorg zijn bereid, waarbij alle ingrediënten zijn gekozen zodat elk gerecht spannend en interessant blijft tot de laatste hap.
Bekijk ook onze mooie wijnen.

Menu N.A.P.

POMPOEN TARTAAR
Truffelmayonaise — ansjovis — eidooier crème
OF
MAKREEL
Pinda — rettich — ponzu

×××

LANGOUSTINE
Spitskool — worteljus — krokante nori
OF
BLOEMKOOL

Gepocheerd ei — Dijonnaise — crème van pastinaak

×××

SKREI
Vichyssoise — paling — citroen crème
OF
RUNDERWANG

Perupas — chinata saus — quinoa

×××

DESSERT
PASSIEFRUIT
Yoghurt — banaan — specerijen
OF
DESSERT TROLLEY

  • 3-GANGEN KEUZEMENU

    • € 37,00

    (bijpassend wijnarrangement: € 19,50)

  • 4-GANGEN KEUZEMENU

    • € 42,50

    (bijpassend wijnarrangement: € 25,00)

  • 5-GANGEN KEUZEMENU

    • € 50,00

    (bijpassend wijnarrangement: € 30,00)

  • 6-GANGEN KEUZEMENU

    • € 57,50

    (bijpassend wijnarrangement: € 35,00)


Gerechten

  • POMPOEN TARTAAR

    Truffelmayonaise — ansjovis — eidooier crème

    • € 12,00
  • MAKREEL

    Pinda crunch — rettich — soyabonen crème

    • € 12,00
  • TONIJN OP 3 MANIEREN

    Tartaar — Dashi meringue —tataki

    • € 15,00
  • NOORDZEE KRAB

    Kropsla en yuzu — speltflakes — avocado

    • € 14,00
  • STEAK TARTARE

    Kwartel ei — dragon — Amsterdamse uien van Kesbeke

    • € 14,00
  • LANGOUSTINE

    Spitskool — worteljus — krokante nori

    • € 18,00
  • BLOEMKOOL

    Gepocheerd ei — Dijonaise — pastinaak crème

    • € 13,00
  • CREME VAN CEPES

    Gnocchi — brioche — zeesla

    • € 14,00
  • SKREI

    Vichyssoise — paling — citroen crème

    • € 14,00
  • RUNDERWANG

    Perupas— Chinata saus — quinoa

    • € 15,00
  • KWARTEL "PEKING STYLE"

    Bospeen — kwarteljus met miso — shii-take loempia

    • € 15,00
  • SPECIALS

     

  • TARBOTINE 500GR

     

    • € 24,50
  • RIB-EYE 250GR

     

    • € 22,50
  • KREEFT THERMIDOR

    • Hele kreeft € 30,00
    • Halve Kreeft € 22,00
  • SIDE DISHES

  • GEBAKKEN AARDAPPELS MET MAYONAISE

    • € 5,00
  • POLENTA MET PARMEZAAN

    • € 5,00
  • SEIZOENS GROENTE

    • € 4,50
  • GROENE SALADE

    • € 4,00

Desserts

  • Onze nagerechten worden aan tafel gepresenteerd op de dessert-trolley.

    • € 9,50
  • Kaasassortiment van Bourgondisch Lifestyle

    • € 13,50

Onze nagerechten worden elke dag vers gemaakt en gepresenteerd aan tafel op de dessert-trolley.

Ontvang de nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van alle ontwikkelingen en ontvang uitnodigingen voor exclusieve acties!