Menukaart diner

Onze menukaart bestaat uit gerechten die met zorg zijn bereid, waarbij alle ingrediënten zijn gekozen zodat elk gerecht spannend en interessant blijft tot de laatste hap.
Bekijk ook onze mooie wijnen.

Menu N.A.P.

GROENE GAZPACHO
Burrata — granaatappel — doperwt
OF
COQUILLE
Citrus vinaigrette — zoete aardappel — koriander

×××

BLACK TIGER GAMBA
Maïs velouté — gele curry — koolrabi
OF
BLOEMKOOL

Korma saus — baba ganoush — papadum

×××

SCHOL
Kruidenkorst — venkel — wortel beurre blanc
OF
HOLLANDS MELKRUND

Gele biet — witlof — duxelles

×××

DESSERT
MANGO DREAM
Passiefruit — mango  saffraanparels — kardemom parfait

  • 3-GANGEN KEUZEMENU

    • € 37,00

    (bijpassend wijnarrangement: € 19,50)

  • 4-GANGEN KEUZEMENU

    • € 42,50

    (bijpassend wijnarrangement: € 25,00)

  • 5-GANGEN KEUZEMENU

    • € 50,00

    (bijpassend wijnarrangement: € 30,00)


Gerechten

  • GROENE GAZPACHO

    Burrata — granaatappel — doperwt

    • € 12,00
  • AVOCADO

    Beukenzwam — quinoa — mierikswortel

    • € 12,00
  • TONIJN OP 3 MANIEREN

    Tartaar — Dashi meringue —tataki

    • € 15,00
  • COQUILLE

    Citrus vinaigrette — zoete aardappel — koriander

    • € 14,00
  • STEAK TARTARE

    Kwartel ei — dragon — Amsterdamse uien van Kesbeke

    • € 14,00
  • BLACK TIGER GAMBA

    Maïs velouté — gele curry — koolrabi

    • € 14,00
  • BLOEMKOOL

    Korma saus — baba ganoush — papadum

    • € 13,00
  • LANGOUSTINE

    Kokos bisque — mango mole — bospeen

    • € 17,00
  • SCHOL

    Kruidenkorst — venkel — wortel beurre blanc

    • € 15,00
  • HOLLANDS MELKRUND

    Gele biet — witlof — duxelles

    • € 16,00
  • ZWEZERIK

    Pindasaus — gefrituurde noedel — papaya

    • € 18,00
  • SPECIALS

     

  • ZEETONG 500GR

     

    • € 36,50
  • RIB-EYE 250GR

     

    • € 23,00
  • KREEFT THERMIDOR

    • Hele kreeft € 45,00
    • Halve Kreeft € 22,50
  • SIDE DISHES

  • GEBAKKEN AARDAPPELS MET MAYONAISE

    • € 5,00
  • POLENTA MET PARMEZAAN

    • € 5,00
  • SEIZOENS GROENTE

    • € 5,00
  • GROENE SALADE

    • € 5,00

Desserts

  • Onze nagerechten worden aan tafel gepresenteerd op de dessert-trolley.

    • € 9,50
  • Kaasassortiment van Bourgondisch Lifestyle

    • € 13,50

Onze nagerechten worden elke dag vers gemaakt en gepresenteerd aan tafel op de dessert-trolley.

Ontvang de nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van alle ontwikkelingen en ontvang uitnodigingen voor exclusieve acties!